어린이가 주의해야 할 식품첨가물과 품질인증제품

어린이의 안전한 식습관은 매우 중요한 주제입니다. 어린이는 성장과 발달 단계에서 필수적인 영양소가 많습니다. 그리고 각 성장단계에서 꼭 필요로 하는 영양소도 많이 존재하기 때문에 식품 선택은 매우 중요합니다. 아이를 위한 식품, 먹을거리에도 다양한 식품첨가물이 사용되고 있는데, 품질 인증제품 역시 다양한 선택지가 있기 때문에 제품의 안전성에 대한 고민을 많이 하게 됩니다. 이번 글에서는 어린이 기호식품 품질인증 즉 품질인증 제품이란 무엇인지와 어린이의 건강을 해칠 가능성이 있는 식품 첨가물들을 살펴보겠습니다. 품질인증제품이란 무엇인가? 어린이기호식품 중 안전하고 영양을 고루 갖춘 제품을 품질인증제품이라고 합니다. 이러한 제품은 식품의약품안전처에서 전문가, 소비자단체등으로 심사반을 구성하여 엄격한 기준을 ..

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• · 2023. 7. 22.
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아스파탐과 건강에 대한 벨기에의 평가발표

최근에 발표된 국제암연구소(IARC)와 국제식량농업기구/세계보건기구 합동 식품첨가물전문가위원회(JECFA)의 아스파탐에 대한 평가 결과가 있습니다. 이에 따라 벨기에 연방보건부(SPF)는 아스파탐 사용에 관한 승인 또는 조건을 검토할 필요가 없다고 밝혔습니다. 그러나 이러한 결과를 이해하기 위해서는 각 기관의 분류 방법과 평가 내용에 대해 자세히 알아볼 필요가 있습니다. 아스파탐이란 무엇인가? 아스파탐은 감미료로 널리 사용되는 인공 감미료 중 하나입니다. 다양한 식품 및 음료에 사용되어 당을 대체하고 신맛을 제공하는 데 사용됩니다. 아스파탐은 인공 감미료로서 당을 대체하는 역할을 하며, 주로 저칼로리 제품이나 다이어트 음료에서 사용됩니다. IARC와 JECFA의 아스파탐 분류 방법과 평가 내용은 무엇인가..

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• · 2023. 7. 21.
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제로 칼로리 음료 - 다이어트에 필수일까요?

제로칼로리 음료란 설탕 대신 합성 설탕 대체제를 사용하여 단맛을 내면서 칼로리가 낮은 음료를 말합니다. 주로 스테비올 배당체, 알룰로스, 에리스리톨 외에 아스파탐·아세설팜칼륨·수크랄로스 등의 성분이 들어 있는 음료를 제로칼로리 음료라고 합니다. 저는 하루 1.5L의 물을 마시려고 노력하고 있지만, 항상 생수만으로 1.5L의 물을 마시는 것은 쉽지 않은 것 같습니다. 그래서 음료수를 일부 같이 마시곤 하는데 주로 제로 칼로리 음료를 많이 마시게 된답니다. 제로칼로리 음료 제로 칼로리 음료에는 설탕등의 당류가 들어 있지 않거나 칼로리가 매우 적은 음료이기 때문에 다이어트 중인 사람들에게 인기가 있으며, 탄산음료, 차, 커피 등 다양한 제품의 형태로 제공되고 있습니다. 최근에는 다이어트 콜라, 나랑드 사이다등..

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• · 2023. 5. 18.
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[생활정보] 도마가 청결하지 못하면 음식은 독이 됩니다.

이제 곧 여름이 다가옵니다. 여름이 오면 단골로 나오는 뉴스는 식중독입니다. 잘못된 도마 관리로 인해 아이들과 자신 모두 식중독으로 고생할 수 있으니 조심하시기 바라며, 청결하고 깔끔하게 도마를 사용하는 방법을 알아 보겠습니다. 먼저 도마관리 어떻게 하고 계신가요? 나무나 실리콘 재질의 도마같은 경우엔 주기적으로 교체해야 한다는 말 들어보셨나요? 저는 처음 듣는 소리였는데요.. 그래서 이번 기회에 도마관리 방법과 올바른 도마교체시기에 대해 알아보려 합니다. 나무재질 도마 vs 실리콘 재질 도마 보통 나무재질의 도마는 세균번식이 쉽다는 단점이 있고, 실리콘 소재의 도마는 칼자국이 많이 난다는 단점이 있죠. 둘 다 장단점이 확실해서 어떤 걸 골라야 할지 헷갈리실 텐데요. 정답은 없지만 제가 추천드리는 건 두..

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• · 2023. 5. 17.
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열사병, 열탈진에 대해서 알아봐요

요즘 날씨가 많이 더워졌죠? 낮기온이 30도 이상 올라가면서 더위 먹은 증상인 열사병과 열탈진 환자들이 급증하고 있다고 해요. 그래서 오늘은 열사병과 열탈진에 대해서 알아보고 대처방법 및 예방법에 대해서 알려드릴게요. 열사병은 무엇인가요? 열사병은 체온을 조절하는 신경계(체온조절 중추)가 외부의 열 자극을 견디지 못해 그 기능을 상실한 질환입니다. 열사병은 다발성 장기손상 및 기능장애 등의 합병증을 동반할 수 있고 치사율이 높아 온열질환 중 가장 위험한 질환입니다. 주요 증상 중추신경 기능장애(의식장애/혼수상태) 건조하고 뜨거운 피부(>40℃)(땀이 나는 경우도 있음) 심한 두통 오한 빈맥, 빈호흡, 저혈압 합병증 : 혼수, 간질발작, 횡문근 융해증, 신부전, 급성호흡부전증후군, 심근손상, 간손상, 허혈..

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• · 2023. 5. 16.
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유구낭미충증에 대해서 아시나요?

유구낭미충이라는 기생충이 최근 이슈가 되고 있습니다. 이 기생충은 사람 몸속에서 알을 낳고 부화하는데, 유충 상태에서는 인체에 해롭지 않지만, 성충이 되면 뇌나 척수 등 중추신경계에 기생하면서 극심한 통증과 마비 증상을 유발한다고 합니다. 다행히 치료제가 있어서 사망률은 높지 않다고 하지만 아직은 예방만이 최선인 상황입니다. 이번 기회에 유구낭미충에 대해 알아보고 건강하게 삽시다! 몸속에 기생충 바글바글 '충격'…고기 충분히 익혀 드세요 육류를 충분히 익혀서 먹는 게 중요하다는 사실을 일깨워준 엑스레이(X-ray) 사진이 공개됐습니다. 최... www.mbn.co.kr 유구낭미충이란무엇인가요? 유구낭미충증 Taenia solium의 유충 단계에 의한 인체 감염으로, 임상 증후군에는 신경낭충증과 신경외 낭..

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• · 2023. 5. 12.
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