패스트푸드와 인스턴트 식품의 함정을 피하며 건강하게 사는법

사회가 발전하면서 우리의 일상생활도 매우 빠르게 변화되어 가고 우리의 일상에서 새로움을 가져다주는 새로운 물품과 식품등이 끊임없이 등장하고 있습니다. 이러한 사회의 변화 속에서 식품도 많은 변화를 가져왔으며,  특히 패스트푸드와 인스턴트식품의 등장으로, 사람들은 빠르고, 쉽게 그리고 편리하게 맛있는 음식을 섭취하고, 접할 수 있게 되었습니다.

 

편리함과 맛 때문에 많은 사람들이 패스트푸드와 인스턴트와 같은 식품들을 소비하고 있지만, WHO(세계보건기구)에서는 고열량에 다양한 염분, 화학첨가물, 식품첨가제등이 포함된 기름에 튀긴 음식, 인스턴트식품, 냉동식품, 탄산음료 등이 비만을 유발하고, 건강문제를 일으킬 수 있음을 지적하고 있습니다.

 

또한, 이들 식품들에는 영양소가 부족하거나, 방부제와 같은 화학첨가물이 많이 사용되어 있기 때문에 성장기의 어린이를 비롯하여 성인에게도 영양적 문제를 일으킬 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 

 

패스트푸드와 인스턴트식품의 문제점: 고열량, 고 나트륨, 고당류, 화학첨가물

패스트푸드와 인스턴트식품은 빠르고 간편하게 섭취할 수 있어 많은 사람들이 소비하고 있지만, 이들 식품들은 우리의 건강에 안 좋은 문제를 가져올 수 있습니다. 패스트푸드와 인스턴트식품의 과다 섭취는 비만, 고혈압, 당뇨병, 심혈관질환, 대사증후군 등의 건강문제를 유발할 수 있으며, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 영양 균형을 고려하고 신선하고 다양한 식품을 주로 섭취하는 식생활을 유지하는 것이 중요합니다.

1. 영양성분의 불균형

패스트푸드와 인스턴트식품은 대부분 고열량, 고 나트륨, 고당류, 고포화지방 등이 포함되어 있습니다. 이들 식품은 빠르고 간편한 섭취를 제공하기 위해 맛을 강조하고, 과도한 양의 설탕, 소금, 식용유 등을 사용하여 맛을 살려냅니다.

예를 들어 패스트 푸드의 햄버거는 높은 지방 함유량과 과도한 당을 함유하고 있으며, 감자튀김의 경우에도 과도한 나트륨을 함유합니다. 인스턴트 라면의 경우에도 나트륨과 지방의 함유량이 많은 경우가 많기 때문에 식습관에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 식품들은 지방과 당류를 과다하게 섭취하게 하며, 비만을 비롯하여 비만으로부터 발생하는 심혈관 질환, 당뇨, 고혈압 등의 발병 위험이 증가될 수 있습니다.

 

2. 고지방 및 트랜스지방 함유

패스트푸드와 인스턴트식품은 대부분 고지방 및 트랜스지방을 포함하고 있습니다. 트랜스지방은 식품의 유지 기간을 늘리고 맛을 향상시키는데 사용되지만 건강에 해로운 영향을 미치는 경우가 많습니다. 특히 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤수치를 높여 동맥경화와 관련된 심혈관 질환의 위험을 증가시키며, 혈관을 쉽게 덧씌우는 특성으로 인해 관상 동맥 질환의 원인이 될 수 있습니다.

3. 화학첨가물의 사용

패스트푸드와 인스턴트식품은 보다 오래 지속되도록 하기 위해 방부제와 인공조미료, 합성감미료 등의 화학첨가물이 많이 사용됩니다. 이러한 화학첨가물은 식품의 색상, 향, 맛 등을 개선하고, 유통기간을 늘리고 소비자에게 더 맛있는 제품을 제공하게 됩니다. 하지만 이러한 첨가물은 식품의 안전성과 영양성을 저하시킬 수 있으며, 일부 사람들에게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 특히 어린이나 노인들은 화학첨가물에 더 민감할 수 있기 때문에 지나치게 섭취하거나, 장기적으로 섭취할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 안 좋은 식습관 형성

패스트푸드와 인스턴트식품은 저렴하고 편리하게 구매할 수 있어 소비자들이 빠르고 간편한 식사를 선호하게 됩니다. 이러한 식습관은 건강에 해로운 요인이 될 수 있으며, 식사중심의 생활방식이 안 좋은 식습관형성으로 이어질 수 있습니다.

5. 영양 부족

패스트푸드와 인스턴트식품은 보다 빠르게 섭취하고 소비자의 즉각적인 만족을 위해 맛을 강조하는 경우가 많으며, 영양소를 무시하는 경우가 있습니다. 이러한 식품들은 칼로리가 높지만 영양소가 부족하여 철, 칼슘, 비타민 등의 영양소가 충분히 공급되지 않을 수 있습니다. 
특히 성장기의 어린이들이 패스트푸드와 인스턴트 식품에 지나치게 의존하면 성장과 발달에 영향을 미칠 수 있기 때문에, 자주 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다. 

 

바람직한 외식 습관

외식을 할 때에도 건강을 고려하는 바람직한 습관이 필요합니다. 외식 메뉴는 대부분 열량이 높으므로 주문 시 열량이 높지 않은 메뉴를 선택하도록 합니다. 또한, 한 끼 식사량을 넘지 않도록 주의하며, 메뉴를 주문할 때는 한꺼번에 많은 양을 주문하지 말고 필요할 때 추가 주문하는 습관을 갖추는 것이 좋습니다. 뷔페요리는 과식하기 쉬우므로 먹을 만큼만 덜어먹고 빨리 먹지 않도록 합니다.

한식, 양식, 일식, 중식 등 바람직한 외식 습관

한식의 경우, 채소 위주의 메뉴와 기름이 적은 음식을 선택하고 양식은 크림류를 피하며 채소가 주재료인 메뉴를 선택합니다. 또한, 일식을 먹을 때에는 열량 높은 튀김류를 피하고 초밥을 먹는 경우엔 밥 양에 주의해서 먹습니다. 중식은 열량을 줄이도록 채소가 많이 들어간 음식을 선택하고 열량이 많은 소스는 적게 사용하는 것이 좋습니다.

 

외식할 때 주의해야 할 사항들

1. 영양균형

외식할 때에도 영양 균형을 고려하는 것이 중요합니다. 다양한 영양소를 적절하게 함유한 식사를 선택하는 것이 건강에 좋습니다. 주로 채소, 곡류, 단백질원(육류, 생선, 채소단백질 등)이 포함된 식사를 선택하고, 열량이 높은 메뉴는 피하도록 합니다.

2. 적절한 식사량

외식 메뉴의 포션은 대체로 크기가 크기 때문에 적절한 식사량을 선택하는 것이 중요합니다. 너무 많이 먹는 것은 과식을 유발할 수 있으며, 비만과 관련된 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 식사량을 제한하여 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.

3. 추가 주문 자제

메뉴를 주문할 때 한 번에 많은 양을 주문하지 않고, 나중에 부족하면 추가 주문하는 습관을 갖추는 것이 좋습니다. 너무 많이 먹으려고 끼니를 거르거나, 과도한 식사량을 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있으므로 적절한 식사량을 유지하는 것이 중요합니다.

4. 뷔페식 식사 주의

뷔페식 식사는 과식을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 뷔페에서는 먹을 만큼만 덜어먹고, 빨리 먹지 않도록 하고, 식사를 하기 전에 다양한 채소와 곡류를 우선적으로 선택하는 것이 좋습니다.

5. 식사의 다양성

외식할 때도 식사의 다양성을 고려하는 것이 중요합니다. 한식, 양식, 일식, 중식 등 다양한 종류의 음식을 적절히 선택하여 영양을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.

 

6. 요리 방식 고려

외식할 때 요리방식을 고려하여 건강한 메뉴를 선택하는 것이 좋습니다. 기름을 적게 사용하고 채소가 많이 포함된 요리, 튀김보다 구움이나 삶은 요리, 크림류를 피하고 채소가 주재료인 수프 등을 선택하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

7. 음료 선택

탄산음료보다는 물, 녹차, 허브차 등 건강한 음료를 선택하는 것이 좋습니다. 음료에는 많은 당류가 함유되어 있을 수 있으며, 음료의 섭취가 비만과 당뇨병 등의 문제를 증가시킬 수 있습니다.

바람직한 외식 습관은 건강에 유익하며, 영양을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 외식할 때 주의를 기울이고 적절한 선택을 통해 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

영양성분 표시서식 예

결론

패스트푸드와 인스턴트식품의 편리함에 빠져서 많은 사람들이 소비하고 있지만, 건강을 소홀히 하기 쉽습니다. 특히 고열량, 고지방, 고당류, 고 나트륨 등의 불균형한 영양성분은 비만, 고혈압 등의 문제를 일으킬 수 있기 때문에 이러한 식품들이 건강에 미치는 영향에 대해 인식하는 것은 매우 중요합니다.

바람직한 외식 습관을 갖추고 영양성분의 균형을 고려한 식사를 지향해야합니다. 신선한고 영양가 있는 다양한 식품들을 주로 섭취하며, 패스트푸드와 인스턴트식품의 소비를 줄여보세요.

여러분의 균형있는 식습관이 건강하고 행복한 삶의 기본입니다.